وصفات جديدة

تارت الكوسا والجبن القريش

تارت الكوسا والجبن القريش


لقد كانت تورتة ممتازة .... صحيح أنني أكلت شريحة فقط ولكن يمكنني أن أخبرك بكلمة بيزي أنه أحبها حقًا. لقد أخرجت جمال وطيبة التورتة من الفرن وتركتها باردة ، اهتمت ببقية العمل ولكن مع رأسي لها التي أغرقت المنزل بأكمله برائحة جذابة ... يمكنك أن ترى أن الرائحة الجذابة أخذت شارب القط الجشع عن طريق العاصفة .... في غضون ذلك لقد جاء الطفل الصغير من روضة الأطفال وعيناه نصف مفتوحتين فقط من التعب ، لذلك قلت أنه لن يكون من السيئ أن نرتاح معًا ... قلنا وفعلنا ... ولكن عندما استيقظنا لم يتبق لنا سوى الرائحة الجذابة وقصص البيزي عن طيبة التورتة ..... :))

  • عجينة تارت:
  • 200 غرام جبن مملح
  • 100 غرام زبدة
  • 300-400 غرام دقيق أبيض
  • لملء:
  • 4 شرائح كوسة
  • 2 بيض
  • شريحة جبن (جبن غنم).
  • يمكن أن يكون عنب الثعلب طازجًا ، لقد أخرجت صلصة الطماطم
  • القليل من الحليب
  • البقدونس الأخضر
  • فص ثوم ثاني
  • ملح
  • فلفل
  • الفلفل الحار
  • قطة حسب الرغبة (اختياري تمامًا) :))))))))))

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة لاذع القرع والجبن القريش:

نصنع عجينة من المكونات المذكورة أعلاه ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. انشروا ورق العجين في صينية التورتة ، ووزعوا الكوسة المقطعة والمقلية في المقلاة مباشرة على العجينة ، وضعوا فصوص الثوم المفرومة ثم قطع الجبن إلى قطع دونات من الصلصة وأخيراً البيض المخفوق مع الحليب و بقدونس مفروم متبل بالمذوق أعلاه حسب الذوق اخبزيه على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد طبعا.


  • 300 جرام كوسة مبشورة
  • 100 جرام جبن تيليما
  • 1 0u
  • 50 مل زيت
  • 100 جرام زبادي دسم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة مبشورة بالبيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 200 غ دقيق

في وعاء ، ضعي الكوسة على مبشرة كبيرة (لا تعصري العصير) ، جبن مبشور أو مطحون ، ملح ، بيض ، زيت وزبادي ، اخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر وصودا الخبز.

غطي صينية المافن المكونة من 12 قطعة بورق الخبز ووزعي التركيبة بالتساوي.

اخبزي المافن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى يبدأ لونها في التحمير بشكل جيد.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مكونات

الخطوة 1

تارت اليقطين وجبن الماعز

نقطع البصل ناعماً ويطهى في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 6-7 دقائق ، حتى يصبح زجاجياً وناعماً. بشكل منفصل ، يتم تقطيع القرع إلى أطوال ويتم سحق جبن الماعز في وعاء.

قم بتجميع التورتة في صينية مبطنة بورق الخبز ، وسيتم نقل عجين الفطير إلى الصينية. نضع البصل الصلب ونصف جبنة الماعز المسحوقة وشرائح اليقطين فوق العجينة.

ضعي التورتة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لون العجين بنيًا وتتحول شرائح اليقطين إلى اللون. يُزين بالبصل الأخضر والجبن والمكسرات. يمكن رش التورتة بقليل من زيت الزيتون في النهاية. شهية طيبة!


تحضير تارت بالقرع والجبن & # 8211 مع عجين الفطير

اخترت أن أصنع فطيرة الكوسة هذه. تبدو مقطوعة بشكل أفضل لأنها تخلق تباينًا بين الجلد الأخضر واللب الأبيض. يمكنك استخدام اليقطين الحديقة الكلاسيكية. يجب أن يتم اختيارها بحيث تكون أسطوانية وليست سميكة جدًا ، بحيث يكون لها نفس القطر بطولها بالكامل ، من أجل الحصول على شرائح مماثلة. لقد استخدمت كوسة ونصف الكسرولة التي تراها في الصورة. لقد غسلتهم جيدًا وقطعتهم إلى شرائح رفيعة باستخدام إنسان آلي. يمكن أيضًا صنعه بسكين. لم أكن ملحًا لأترك الماء & # 8211 أحتاج إلى القليل من الرطوبة للحشو.

أنشر ورقة العجين وأقطعها أكبر قليلاً من شكل التورتة (لتغطية الحواف). غطيت شكل التورتة به (بدون ورق خَبز لأنه غير لاصق) وخزته بشوكة. لقد قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية (مرحلة عالية لمن لديهم غاز) وقمت بخبز العجينة مسبقًا لمدة 15-17 دقيقة فارغة ، دون حشو. لماذا افعل هذا؟ للتأكد من أن سطح العمل مخبوز وجاف ولا أحصل على تورتة ذات قاع ناعم ومبلل.

تارت اليقطين محشو بالجبن الكريمي

حتى يتم خبز قاع التورتة ، كنت أعتني بالحشو. في وعاء ، قمت بخلط البيض مع الجبن الكريمي ، والتيلمو المبشور وجزء من الجبن (1/2 احتفظت به للرش على القمة). لقد تذوقت الملح (لم يعد بحاجة إليه بعد الآن) وتخللت التكوين قليلاً. الحشوة سائلة وتتدفق.

أخرجت صينية الخبز في منتصف الطريق من الفرن ودهنتها جيدًا بالجبن الكريمي.

احتفظت بملعقتين كبيرتين من الكريمة المقطرة فوقها. كنت حريصة على عدم تجاوز حوافها. لقد عرضت شرائح الكوسة الحلزونية ، بدءًا من الحافة إلى المنتصف.


اليقطين والجبن

هذه الحلوى لذيذة بشكل خاص. انها تستعد كثيرا بسرعة، من المكونات التي ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل.

هو وصفة بارعة مما يمنحنا الفرصة لاستخدام القرع في شكل ألذ. جنبا إلى جنب مع الجبن والخضروات الأخرى المخبوزة في الفرن ، تكتسب نكهة خاصة.

إنه ليس بودنغ حلو ، لكنه مالح. يمكن تقديمه في أي وجبة في اليوم ، ويمكن تناوله كحزمة واحدة.

الكوسة من الخضروات الرخيصة التي تكثر في الحدائق والأسواق طوال الموسم الدافئ. يمكننا تضمينها في وصفات مختلفة ، إما في الحساء والمرق ، أو في اليخنات والأواني ، أو في السلطات والفطائر أو البودينغ.

بودنغ الكوسة والجبن - وصفة

• 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسة
• 2 جزر
• 1 بصلة كبيرة
• 300 جرام من التيلميا أو الجبن
• 4-5 بيضات
• 200 غرام دقيق
• 60 مل زيت
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• ملح وفلفل

اقلب الفرن على 180 درجة مئوية. دهن وعاء يينا بقليل من الزيت. أو يمكنك استخدام صينية خبز عادية ، مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز ، بما في ذلك على الجدران ، حتى تتمكن من سحب البودينج بعد الخبز.

يخفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء كبير. قشر القرع وابشره واعصر العصير. أضفهم فوق تكوين البيض.

ابشري الجبن على الوجه ثم أضيفي البصل المفروم. يمكنك استخدام تيلميا البقر أو الأغنام ، أو حتى جبن الماعز (لديهم طعم حار قليلاً يتناسب).

اخلطيهم بملعقة ، ثم اخلطي الدقيق والبيكنج باودر. في النهاية ، أضيفي الزيت واخلطي جيدًا.

يمكن إضافة مكونات أخرى ، بما في ذلك السلمون ، إلى هذا البودينغ.

يُسكب المزيج في المقلاة ويُستوى ويُوضع في الفرن. يكون جاهزًا في حوالي 40-45 دقيقة.

المصدر: Keys، تارت لحم الخنزير والكوسا: https://www.taste.com.au/recipes/ham-zucchini-tart/5a09528f-1b5f-426b-b4c8-970456e1d370

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


تارت القرع والجبن & # 8211 مقبلات أو تورتة كيشي مع الكوسة والجورجونزولا

تارت القرع والجبن & # 8211 مقبلات أو تورتة كيشي مع الكوسة والجورجونزولا. كيف تصنع تورتة مالحة (مقبلات) مع اليقطين والطماطم والجبن: ما هي التورتة بالضبط؟ نوع من كيشي مع الخضار والجبن والبيض. إنها عجينة طرية توضع عليها الخضار والفواكه والجبن. لذلك عندما نتحدث عن التورتة ، يجب أن يكون لدينا عجين كأساس.

بجانب الفطائر الحلوة ، مع الفواكه والكريمات و / أو الجبن ، يمكننا أيضًا صنع فطائر مالحة مع مجموعة متنوعة من الخضار والجبن والبيض المخفوق. لقد استخدمت مزيجًا من الجبن القريش مع البارميزان والجورجونزولا. يمكن استبدال الأخير بجبنة أخرى ذات عفن أزرق (روكفور ، أزرق دنماركي ، بافاريا أزرق ، ستيلتون ، إلخ).

من ناحية أخرى ، لا توجد فطائر أو كيشي بدون قشرة (كونترتوب) ولكن ربما توجد حلوى البودينغ أو سوفليه الخضار. تحت أي ظرف من الظروف ، ضع مسحوق الخبز في حشوة تورتة الخضار! إنه عديم الفائدة ويفسد مذاقه. إذا كنت تبحث عن مثل هذه الوصفة ، فإنني أوصي بودينغ اليقطين بالجبن (انظر هنا) أو سوفليه اليقطين مع الجبن (انظر هنا).

في هذه الحالة ، صنعت عجينًا طريًا مع الجبن الحلو والزبدة. إذا لم يكن لديك جبن يمكنك صنعه في المنزل & # 8211 وصفة هنا. من الكميات أدناه ينتج تورتة مع اليقطين والجبن تقريبًا. 25 سم منها يخرج تقريبا. 6 شرائح.

  • 200 غ دقيق
  • 150 جرام جبن قريش (حلو وليس تيليما)
  • 100 جرام زبدة 80٪
  • 1 أو
  • ملح
  • 300 جرام جبن قريش (حلو وليس تيليما)
  • 1 كوسة (500 جم)
  • 20 جرام جبن بارميزان مبشور (2 ملعقة كبيرة)
  • 40 جرام جورجونزولا
  • 2 بيض
  • ملح ، فلفل أبيض
  • 10 طماطم كرزية
  • 4-5 خيوط من البقدونس
  • 10 سم كراث
  • 1 فص ثوم
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيفية تحضير لاذع اليقطين والنعناع؟

ابشري الكوسة على مبشرة كبيرة ، اخلطي الملح واتركيها جانباً لتتركي العصير. قشر البصل والثوم وابشرهم. صفي الكوسا المبشور من العصير المتبقي (وإلا ستصبح التارت مائيًا جدًا) ، أضيفي البيض والبصل والثوم والنعناع والبقدونس المفروم جيدًا وجبن البارميزان ودقيق اللوز واخلطيهم. يناسب طعم الملح والفلفل والفلفل الحار.

على شكل تورتة مبطنة بورق الخبز ، توضع ورقة عجين (ورق مقدس ويعيش الشخص الذي اخترعك لأنك ما زلت جيدًا في منزل ربة المنزل). وخز من مكان إلى آخر بشوكة (حتى لا تنتفخ بشكل قبيح) ، ضع تركيبة اليقطين في الأعلى ، واجعلها مستقيمة. في الأعلى ، يتم إجراء الشواء وفقًا لخيال الجميع ، لقد قطعت ورقة من العجين باستخدام أداة خاصة للفطائر. يُدهن بالبيض المخفوق ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة. اختبرها باستخدام عود أسنان إذا كانت مخبوزة (حافظ على المسواك جافًا ونظيفًا).

يتم تقديمها ساخنة أو باردة - وأنا أحبها أكثر برودة وهي لذيذة في أي وجبة في اليوم. & # 128578


تارت كيتو بالجبن والشبت

كلمات مفتاحية ألبان ، دقيق اللوز ، خالي من الغلوتين ، كيتو ، قليل الكربوهيدرات ، تارت

المؤلف Annda`s Keto Kitchen

مكونات

قشرة

  • 150 جرام طحين اللوز
  • 75 جرام زبدة عضوية
  • ملح الهيمالايا
  • بذور الفلفل الحار (أو الفلفل).

حشوة

  • 200 جرام جبن ريكوتا (أو جبن قريش)
  • 150 جرام زبادي يوناني
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • 50 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 6 بيضات عضوية
  • 1 وصلة الشبت
  • 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح الهيمالايا
  • بذور الفلفل الحار (أو الفلفل).

تعليمات

قشرة

حشوة

إذا كنت تحب الوصفة وترغب في دعمي لإنشاء محتوى عالي الجودة في المستقبل ، فيمكنك القيام بذلك من خلال النقر هنا:

وحدات الماكرو الغذائية

ربما يعجبك أيضا

صدر دجاج محشو بالسبانخ وكريم الجبن

سمك السلمون المخبوز بالأعشاب والكوسا

سلطة روبيان بالأفوكادو

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


كيشي بالجبن والكوسا

لتحضير العجينة: 100 غرام زبدة 2 كوب دقيق 1/2 كوب كفير 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (مروية في خل التفاح) 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

لملء: كوسة صغيرة (أو نصف حبة أكبر) 200 غرام جبن قريش 4 بيضات 8 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، كريمة مخفوقة أو ملح الكفير رقائق ريحان مجفف.

طريقة التحضير

أحضر العجينة على وصفتين. الطريقة الكلاسيكية (سأقوم فورًا بنشر كيشي وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، والتي تأتي أكثر هشاشة) وصفة اليوم مع عجينة ناعمة ورقيقة.

نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات بالدقيق حتى نحصل على قوام متفتت.

يُضاف الكفير ، صودا الخبز ، الملح ويُعجن عجينة ناعمة.

لفها في غلاف بلاستيكي أو ضعه في وعاء بغطاء (كما فعلت) واتركه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

ثم دهن سطح العمل بالزيت ، وكذلك يديك ، وافرد صفيحة بقطر الشكل الذي تريد خبز كيشي فيه.

ضعي العجينة في المقلاة واضغطي برفق بأصابعك واقطعي الفائض من الأطراف. افردي العجينة بالشوكة وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.


خلال الوقت الذي تقضيه في الفرن ، تشكل العجينة قشرة ناعمة ، لكنها لا تتحول إلى اللون البني. لذلك لا تحملها أكثر من ذلك.

توضع الكوسا المقطعة ناعماً فوقها بسكين لتنظيف الخضار.


فيديو: تارت مالحة بالبذنجان و الدجاج بدون زبدة tarte salèe sans beurre