وصفات جديدة

وصفة خبز الثوم والفيتا

وصفة خبز الثوم والفيتا


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ابيض
  • خبز بالثوم

تبدأ هذه الوصفة للخبز المسطح في آلة الخبز لكنك تنهيها على الشواء ، مغطى بالثوم والفيتا. ديليش!

صنع هذا 42 شخصًا

مكوناتتكفي: 10

  • 300 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 455 جرام طحين خبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز النشطة المجففة
  • لتتصدر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من حبيبات الثوم (أو الثوم المفروم ناعماً)
  • 120 جرام جبنة فيتا مفتتة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. ضع المجموعة الأولى من المكونات في صينية آلة الخبز بالترتيب الذي أوصت به الشركة المصنعة. حدد دورة العجين ؛ اضغط على زر البداية. لا تضع زيت الزيتون أو الثوم أو جبنة الفيتا.
  2. سخن الشواية لدرجة حرارة متوسطة. عندما تنتهي الدورة ، اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وقسمها إلى نصفين. قم بلف كل نصف على شكل دائرة يبلغ عرضها حوالي 26 سم. ادهني الجزء العلوي من كل دائرة بزيت الزيتون.
  3. ضعي دوائر الخبز بجانب الزيت على الشواية. قم بتنظيف الجانب الآخر بزيت الزيتون وراقبها بعناية. عندما يتحول لون الجانب السفلي إلى اللون البني ، اقلب الخبز ، واشوي الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا. رشي الثوم وجبنة الفيتا. قدميها دافئة.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(49)

المراجعات باللغة الإنجليزية (39)

بواسطة SMACKY24

خبز رائع. أضف القليل من جبن البارميزان إلى الخبز ثم أخبز في الفرن مع إكليل الجبل وجبن البارميزان في الأعلى. - 09 سبتمبر 2004

بواسطة julie1316

كنت أبحث عن خبز مسطح جيد لبعض السندويشات ووجدت هذه الوصفة. ليس لدي آلة خبز ، لذلك كان علي أن أجربها بدونها ولكن اتضح أنها رائعة. بدلاً من مسحوق الحليب ، قمت بتعديل السائل إلى 3/4 درجة مئوية من الماء و 1/2 درجة مئوية من الحليب. لقد قمت بتدقيق الخميرة في وعاء Kitchen-Aid بالماء الدافئ و 1 ملعقة كبيرة من السكر. بمجرد أن يصبح ذلك جاهزًا ، قمت بخلط المكونات المتبقية ، واترك خطاف العجين يعجن لبعض الوقت ، ثم ضع العجين في وعاء جيد الزيت وقم بتغطيته حتى يرتفع لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف الحجم. قم بضربها ثم تقسيمها إلى 6-8 كرات من العجين للخبز المسطح واتركها تنتفخ لمدة 30-40 دقيقة أخرى. تُلف كل قطعة وتُزيت وتُشوى وفقًا للتعليمات (يستغرق بضع دقائق فقط لكل جانب). تعلوها دجاج مطبوخ ولحم مقدد وجبن شيدر وطماطم وصلصة الرانش. الخبز حقًا صنع الشطيرة! -18 سبتمبر 2011

بواسطة السيدة دالتون

نحن نحب هذه الوصفة! أصنعها بنصف دقيق قمح كامل ونصفها لجميع الأغراض. أضعها فوقها بزيت الزيتون والملح وإكليل الجبل ، ثم نغمسها في المزيد من زيت الزيتون. إنه شرير جيد !!! - 02 أكتوبر 2006


خبز كونتيننتال فلات فيتا / موزاريلا وسبانخ

خبز:
3 أكواب (3 × 250 مل) دقيق كيك
5 مل ملح
5 مل سكر
60 جرام زبدة
10 غ من الخميرة الفورية
1 بيضة كبيرة مخفوقة
125 مل ماء فاتر
30 مل حليب

حشوة:
1 حفنة سبانخ مفرومة بشكل خشن ومطبوخة على البخار أو
مقشر في الماء المغلي.
1 كوب جبن موزاريلا مبشور أو
1 كوب جبنة فيتا مفتتة أو
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور و نصف كوب
جبنة فيتا مفتتة
1 ونصف كوب فيليه مطبوخ مكعبات في ماسالا الخاص بك
اختيار (اختياري)
عبوة من الفطر المقطعة والمقلية في الزبدة ،
ملح ، ثوم وفلفل
ملح ثوم ، فلفل ليمون ، توابل حسب الرغبة

* عينة الموافقة المسبقة عن علم خارج الشبكة. الخبز هو وصفة خميرة مرساة


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 3 فصوص ثوم مفروم

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة واطحنيها في خليط الدقيق بيديك حتى تشبه فتات الخبز.

اخلطي الماء الساخن والثوم في خليط الدقيق حتى يجتمعوا جميعًا معًا في عجينة ، ثم ضعيها على لوح تقطيع مغطى بالدقيق. اعجن العجينة 3 أو 4 مرات. تقطع العجينة إلى 10 قطع ، وتُلف إلى كرات ، وتُسطح إلى أقراص.

غطي العجينة بفوطة مطبخ نظيفة واتركيها لمدة 20 دقيقة.

سخني مقلاة من الحديد الزهر على حرارة عالية متوسطة.

افردي أحد أقراص العجين إلى حجم المقلاة تقريبًا. تُطهى في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة ، من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. يُرفع إلى طبق ويُغطّى بمنشفة مطبخ نظيفة للتدفئة. كرر مع أجزاء العجين المتبقية.


ما الذي يجعل خبز الثوم مع جبنة الفيتا أفضل؟

الجواب بسيط وبسيط ومضمون ومباشر ومختبر. نعم ، تم اختبار جميع الوصفات قبل نشرها بما في ذلك خبز الثوم بالأعشاب مع جبنة الفيتا.

هل أنت مستعد لتحضير هذه الوصفة من خبز الثوم مع جبنة الفيتا؟ لنفعلها!

أوه ، قبل أن أنسى ... إذا كنت تبحث عن وصفات يسهل اتباعها ، فنحن نساندك. مع وجود أكثر من 55000 وصفة في قاعدة بياناتنا ، لدينا أفضل الوصفات التي تتوق إليها.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 ج أوراق بقدونس
1/4 ج شرائح سميكة من البصل الأخضر
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/8 ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الطازج المطحون
3 ملعقة كبيرة زبدة طرية
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
12 سل خبز مقرمش - (1/2 ″ سميكة)
1/3 ج جبنة فيتا مفتتة ناعماً

يُخفق الثوم والبقدونس والبصل الأخضر والريحان والملح والفلفل في طعام صغير
يُحضّر المزيج حتى يُفرم أو يُهرس بالهاون والمدقة. أضف الزبدة والزيت.
قم بالمعالجة حتى تمتزج أو تقلب بقوة إذا فعلت باليد. انتشر جانب واحد
من شرائح الخبز مع خليط الثوم والأعشاب. ضع الخبز في طبقة واحدة
ورقة الخبز. يرش جبنة الفيتا ، ويقسم بالتساوي. اضغط برفق
الجبن على الخبز بيديك. تخبز على الرف المركزي للفرن عند 350
حتى يصبح الجبن بنيًا خفيفًا ، من 15 إلى 18 دقيقة. يقدم ساخنا.
(ملاحظة: يمكن عمل السبريد قبل 3 أيام وتبريده أو تجميده حتى
شهر واحد) اتركه لينًا قبل الاستخدام. تكفي 6 حصص.

كل حصة: 328 سعرة حرارية 509 ملجم صوديوم 22 ملجم كوليسترول 16 جرام دهون
40 جرام كربوهيدرات 7 جرام بروتين 0.23 جرام ألياف


خبز عربي عربي

& quot لذيذ وسريع وسهل. لقد صنعت هذه مرتين الآن ونحن نحبهم. لقد قمت حتى بلف كرات العجين المتبقية (التي ارتفعت بالفعل) في غلاف الساران ووضعتها في الثلاجة لبضعة أيام. عندما قمت بطهي آخر دفعة (مباشرة من الثلاجة ، ثم دحرجتها للخارج) خرجت أكثر رقة من تلك الطازجة. "


كيفية صنع فلاتبريد ناعم ورقيق من الصفر

بالنسبة لهذه الوصفة ، أخذنا إشارة من وصفة خبز الفوكاتشيا الشهيرة لدينا. في تلك الوصفة ننقع زيت الزيتون بالأعشاب والثوم قبل إضافته إلى العجينة.

بالنسبة للخبز المسطح ، نحن نقع زيت الزيتون مع الثوم وبذور السمسم. يمكنك الذهاب إلى أبعد من ذلك وإضافة الأعشاب (الطازجة أو المجففة). أو أضف بعض التوابل مع رقائق الفلفل.

للعجين ستحتاج إلى خميرة وماء وعسل أو سكر ودقيق وملح. يمنح العسل الخميرة بداية قوية - تحتاج فقط إلى نصف ملعقة صغيرة. [هل لديك & # 8217t الخميرة؟ اطلع على وصفتنا للخبز المسطح الناعم والخالي من الخميرة!]

نستخدم دقيقًا لجميع الأغراض ، ولكن لا يوجد سبب لعدم نجاح القمح الكامل. يمكنك أيضًا عمل مزيج من القمح الكامل لجميع الأغراض. لقد جربنا مؤخرًا مزيجًا من الدقيق متعدد الأغراض والحنطة والذي كان رائعًا حقًا. يضيف دقيق الحنطة القليل من البذاءة.

عندما يتعلق الأمر بتدقيق العجين ، فأنت تريد مكانًا دافئًا. إذا كان فرنك يحتوي على ميزة إثبات ، فاستخدمها. في منطقة دافئة بمطبخك ، تستغرق العجينة حوالي ساعة. إذا كنت تقوم بعمل هذه في وقت مبكر ، يمكنك تدقيق العجين في الثلاجة ببطء. هذا أمر شائع عند صنع بعض عجائن البيتزا. يعمل الهواء البارد للثلاجة على إبطاء عمل الخميرة ، ولكن بعد 24 ساعة ، ستؤدي المهمة أيضًا. لقد قدمت نصائح للتدقيق في الثلاجة في قسم الملاحظات في الوصفة.

نحن نحب أيضًا استخدامها كأساس لهذه البيتزا سهلة الاستخدام!

إذا جربت هذه الوصفة ، أخبرنا! اترك تعليقًا ، وراجعه ، ولا تنس وضع علامة على صورة #inspiredtaste على Instagram. طبخ سعيد!


كمثرى محمص وخبز فيتا

عندما أقوم بإعداد هذا لتناول العشاء ، أقوم بإعداد بيتزا ببروني صغيرة للأطفال وهم يحبونهم!

تحديث: عندما أقوم بإعدادها الآن ، أحب أن أقوم بتقطيع الخبز المسطح وجعله في نوعين من البيتزا. أعتقد أنني أحبه بشكل أفضل!

لقد نجحت أيضًا في الحصول على Flatouts وأحبهم حقًا!

لذيذ! أحب هذه الوجبة ولا أتعب منها! أتمنى أن تحبها جميعًا أيضًا!


ثوم مكرمل مع رغيف فيتا

  • 3 أكواب طحين خبز
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  • 1.5 كوب ماء فاتر (أو ما يقرب من ذلك ، قد تحتاج إلى المزيد أو قد تحتاج إلى كمية أقل اعتمادًا على الدقيق الخاص بك)
  • زيت الثوم للطلاء والقلي (كان لدي الكثير من زيت الثوم من كونفيت الثوم)
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 10 فصوص ثوم
  • 1.5 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 125 جم / 4 أوقية. جبنة فيتا مفتتة

الخطوة 1 - اخلطي الدقيق والخميرة معًا وأضيفي الماء. تخلط مع ملعقة حتى تحصل على خليط رطب ثم كشط الجوانب للحصول على كل الدقيق والعجين. يُدهن وعاء كبير بزيت الثوم ويوضع في الوعاء. اقلبها بحيث تُغطى كرة العجين بالزيت من جميع الجهات. غطيه بورق لاصق واتركيه في الثلاجة أو على المنضدة لمدة 12 ساعة. لقد فعلت ذلك في حوالي الساعة 9 مساءً في الليل وكان جاهزًا في الساعة 9 صباحًا من صباح اليوم التالي.

الخطوة الثانية - اهرسي الثوم بالسكين - ضعي السكين بشكل مسطح على جانبها على الثوم وضعي وزنك عليها. هذا يجعل من السهل تقشيرها وأنت تنشر الثوم قليلاً أيضًا. اقلي فصوص الثوم الكاملة على نار متوسطة إلى عالية بزيت الثوم حتى تبدأ في النعومة (حوالي 6-8 دقائق أو نحو ذلك). أضيفي السكر إلى الثوم وقلبي. توضع جانبا لتبرد.

الخطوة 3 - احصل على chux أو teatowel مع الكثير من الطحين أو عصيدة من دقيق الذرة جاهزة - لا تريد مجرد رش خفيف من الدقيق أو عصيدة من دقيق الذرة ، فأنت تريد المزيد لأنه عبارة عن عجينة لزجة. نخرج العجينة من البراد ونعجنها بالملح. نضيف فصوص الثوم وجبنة الفيتا المفتتة وشكلها في شكل دائري. دعه يرتفع لمدة ساعة.

الخطوة 4 - في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 240 درجة مئوية / 464 فهرنهايت. ضع قدرًا من الحديد الزهر أو قدرًا آخر بغطاء مقاوم للفرن في الفرن لتسخينه مسبقًا. عندما تصبح جاهزة ، نضيف ملعقة كبيرة من زيت الثوم إلى القدر ثم نضع كرة العجين المرقق. كن حذرًا - لا ترفع الغطاء بدون قفاز. ضع الغطاء مرة أخرى واخبز لمدة 30 دقيقة. ثم انزع الغطاء واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه ذهبياً.


كيف تخدم اللانغوس؟

قدمي اللانجو على الفور مغطى بالقشدة الحامضة وبقية الجبن المبشور ورش الفلفل الحلو أو الفلفل الحار وبعض البقدونس المفروم. يمكنك أيضًا استبدال سميتانا أو القشدة الحامضة بـ cr & egraveme fraiche أو تناول الزبادي ، سواء كان يونانيًا أو عاديًا ، للحصول على نسخة أخف.

إذا كنت تفضل تناولها حلوة ، يمكنك رشها بالسكر أو دهن القليل من المربى أو النوتيلا فوق اللانجو.

في المعرض لديك الكثير من البدائل الأخرى للتصدر. هذه بعض ما أتذكره:

  • كريمة حامضة + جبن + لحم خنزير
  • كريمة حامضة + جبنة ألب + بصل أخضر
  • كريمة حامضة + لحم مقدد + جبن
  • كريمة حامضة + فيتا + أعشاب
  • نوتيلا
  • سكر القرفة
  • مربى

لا أقوم بصنع اللانجو كثيرًا في المنزل ، ليس كثيرًا كما اعتادت جدتي على أي حال ، فأنا عادة لا أعمل كثيرًا في السلع المقلية (السعرات الحرارية ، والرائحة في المنزل ، والزيت في جميع أنحاء الموقد والهيليب) ولكن كان علي حقًا أن أنشر وصفة اللانجوس هذه ، طبق مشهور في المطبخ الروماني ، لم أستطع تركه.

ناهيك عن مدى سعادتي بإسعاد زوجي وأولادي بهذه المتعة من وقت لآخر!

وإذا كنت مهتمًا بخبز مسطح مشابه (مخبوز وليس مقليًا) ، ألق نظرة على هذه الوصفات:

فطيرة جبنة رومانية مع جبنة فيتا وشبت

فطائر الشبت الملفوف الروماني و ndash Placinte cu varza

فطائر الجبن الروماني الحلو مع الزبيب وندش برانزوايس

قم بتثبيته لاحقًا!


يعد الخبز المسطح حلاً رائعًا إذا كنت تبحث عن حل سريع للبيتزا. ميزة أخرى هي أنه نظرًا لكونه رقيقًا جدًا ، لا تملأ القشرة السميكة الجاهزة. هذا الإصدار مقتبس من روبرت ايرفين & # 8217s Flatbread Pizzetta على شبكة الغذاء، لا تحتوي على خميرة لذا فإنها تتجمع في أقل من 10 دقائق (تعطي أو تأخذ القليل من وقت الراحة).

على الرغم من أن القشرة الرقيقة قد تبدو وكأنها مجرد وسيلة لوضع الطبقة العلوية ، إلا أن هذا الخبز المسطح في الواقع لذيذ جدًا بمفرده أو كجبن بسيط و / أو كعك خبز بيستو. لجعل العجين أخضر بشكل طبيعي ، استخدمت عصير السبانخ كملون غذائي أخضر طبيعي لنصف السائل. إذا كنت & # 8217re لا تحضره ليوم القديس باتريك أو أن اللون الأخضر الخالص ببساطة ليس أولوية ، يمكنك ترك عصير السبانخ.

إذا كنت تريد قشرة بيتزا تقليدية ، يمكنك استخدام نفس نسبة عصير السبانخ في قشور البيتزا الأخرى. ومع ذلك ، فقد جربته مع قشرة بيتزا أساسية وانتهى بي الأمر بالحصول على الكثير من نكهة السبانخ العادية. الحل السهل هو إما نكهة قشرة البيتزا بالثوم والفيتا ومكونات أخرى أو استخدام وصفة عجين أغنى وأكثر حلاوة. بالنسبة لأولادي ، قمت بصنع لفائف السبانخ التي يحبونها كثيرًا (هذه المرة أيضًا باستخدام عصير السبانخ لنصف السائل للحصول على لون أخضر صلب) وبدلاً من تشكيل العجين على شكل لفات قمنا بتدويره كبيتزا. كانت البيتزا الناتجة (في الصورة أدناه) أكثر سمكًا ورقيقًا وأكثر ثراءً مثل القوائم. لقد أحبوا ذلك ، حتى بقايا الطعام!

لقد استخدمت قطاعة كبيرة لبسكويت القلب وقمت بتجميع القلوب معًا لتشكيل نبات النفل ، وقطع قطعة من العجين في الجذع. يمكنك جعل النفل أصغر حجمًا ، لكنني أحببت فكرة بيتزا أكبر حيث تحتوي كل & # 8220 قلب & # 8221 من النفل على طبقة مختلفة ويمكن تخصيصها من قبل طهاة البيتزا الصغار. يمكن لأي شخص أن يكون مسؤولاً عن قسم من البيتزا أثناء العمل معًا لإنشاء تحفة واحدة صالحة للأكل.

بالنسبة لنسخة البالغين من الخبز المسطح الخاص بي في عيد القديس باتريك ، استمتعت باستخدام نبات النفل وغيرها من الاحتفالات الطبقة. لقد تصدرت كامل قشرة الخبز المسطحة بيستو. لقد استخدمت قاطعة صغيرة لملفات تعريف الارتباط على شكل قلب لقطع لحم الخنزير و شرائح الكوسة لعمل طبقة صغيرة من نبات النفل. لقد تصدرت قسمًا واحدًا بكومة من الفلفل جرجير. في القسم الثالث ، استخدمت ملف شريحة فلفل حلو محشوة بيضة. (لقد بحثت عن قصد عن فلفل حلو بثلاثة أقسام بحيث يشبه النفل عند تقطيعه). شرائح بيبرونشيني ، جبنة فيتا وأوريجانو تزين البيتزا بأكملها.


شاهد الفيديو: خبز الثوم والجبن علي طريقة بيتزا هت طعم رائع في زمن قياسي