وصفات جديدة

فطيرة السبانخ والجبن

فطيرة السبانخ والجبن


افركي الخميرة بالسكر حتى تسيل. أضف 1 ملعقة صغيرة من الماء الدافئ واتركه يرتفع. افصل بياض البيض عن البيضة (يستخدم الصفار للدهن في الأعلى) واخلطه مع الزيت والمياه المعدنية واللبن.

أضيفي الخميرة المرتفعة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. نضع الدقيق في وعاء عجن ونضيف الملح ثم السائل. اعجن حتى تحصل على عجينة تخرج من الوعاء. نقسم العجينة إلى 4 كرات متساوية ، ندهنها بقليل من الزيت ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة.

يتم غسل السبانخ جيدًا حتى لا يتبقى أي رمل. (عملية لا تطاق. إذا لم يتم غسلها وتنظيفها كثيرًا ، كنت سأطبخ كثيرًا: د) ثم احرق لبضع دقائق في ماء مملح. ثم ضعه في مصفاة واترك كل الماء يستنزف. نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت. ثم نضيف الثوم المصفى والمفروم والسبانخ. اتركيه ليبرد ثم أضيفي الجبن المبشور وبيضتين مخفوقتين. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الملح.

وزعي كل كرة من العجين في ورقة مستطيلة ، ضعي ربع حشوة السبانخ ولفيها. نضع اللفائف على شكل كعكة أو في قدر على شكل حلزوني. أضعهم في أكبر قدر لدي ، لأنه لم يكن مناسبًا لمقلاة الكيك الخاصة بي. يمكن ملاحظة كسره في بعض الأماكن ، لكن لا يهم المظهر بقدر أهمية الذوق. ؛)

دهن الفطيرة من الأعلى بصفار البيض ورش بذور السمسم والكتان وعباد الشمس ، إلخ. اخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.