وصفات جديدة

فيليه صدر الدجاج المشوي مع الكسكس

فيليه صدر الدجاج المشوي مع الكسكس


يتم غسل صدر الدجاج وتشكيله وتخفيفه قليلاً حتى يتكون من ست قطع فيليه.

ابشر الجبن على مبشرة جيدة.

يُمزج جيداً في طبق: فتات الخبز والملح والفلفل والجبن المبشور.

نأخذ كل قطعة فيليه ونعطيها خليط من فتات الخبز والجبن والتوابل على كلا الجانبين. اضغط قليلاً حتى تصبح "قشرة" صدور الدجاج سميكة جدًا.

نأخذ قطعة من ورق الخبز ، ونضع في الوسط مزيجًا صغيرًا من فتات الخبز مع الجبن ، ثم نضع فيليه صدر الدجاج ، ملفوفًا مسبقًا في نفس الخليط. نرش فيليه صدور الدجاج بزيت الزيتون ، ثم احكم غلقها / لفها بورق الخبز.

افعل نفس الشيء مع قطع الفيليه الأخرى وعندما يتم تعبئتها كلها ، ضعها في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.

ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة ، ثم أخرجيها واقلبي العبوات على الجانب الآخر واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، يُغلى الكسكس في ماء مملح لمدة 7 دقائق ، ثم يصفى ، ثم يوضع على طبق ويرش بالزبدة المذابة.

بعد الوقت الموصى به ، أخرج الصينية من الفرن ، أخرج العبوات وضع شنيتزل على طبق ، أو مباشرة في الأطباق ، بجانب مقبلات الكسكس بالزبدة. يرش البقدونس المفروم المحضر مسبقاً ويقدم على الفور ساخنًا.

1

رقيق صدر الدجاج قليلاً حتى لا يصبح سميكًا جدًا.

2

بدلاً من الجبن ، يمكنك استخدام البارميزان ، وهو أرق ويمكن أن يلتصق بشكل أفضل بشرائح صدور الدجاج.

3

بعد تشكيل وغسل صدور الدجاج ، اتركيها تجف قليلًا قبل غمسها في فتات الخبز والجبن والبهارات. لا ينبغي أن يكون مائيًا ، ولكن جافًا نسبيًا.

4

يُغلق / يُلف شرائح الدجاج جيدًا بورق الخبز ، بعد صب زيت الزيتون فوقه.

5

تُخبز شرائح اللحم المعبأة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على كل جانب.

6

جهزوا التزيين مسبقًا ، لأن شرائح اللحم يجب أن تكون ساخنة عند التقديم.

7

يمكنك إقرانها بسلطة موسمية أو ببساطة شرائح طماطم.


فيديو: فيليه الدجاج المشوي - مطبخ منال العالم