وصفات جديدة

Merlucius Crocantus

Merlucius Crocantus


نحتاج إلى 4 مكعبات من شرائح سمك القد (الوصفة تعمل أيضًا مع سمكة بيضاء أخرى تحبها) ، قم بغليها في ماء مملح أو إذا كان لديك القليل من حساء الخضار المصفى (كان لدي بقايا طعام من الطفل).

ثم قم بإعداد خليط أصفر مكون من: 1 ملعقة صغيرة خردل ، 1/2 ملعقة صغيرة عسل ، 1 فص ثوم مطحون ، بضع قطرات من عصير الليمون ، 1 رشة ملح ، قليل من بيستو كوتاني الأحمر والريحان ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 1 بيضة مخفوقة. اتركي الشرائح في هذا المزيج الأصفر وسخني المقلاة جيدًا أو إذا كنت لا ترغبين في القلي ، يمكنك جعلها لطيفة على ورق الخبز في صينية الفرن.

اهرسي حفنة من رقائق الذرة بسرعة ولفي السمك من الخليط الأصفر مباشرة إلى الرقائق المقرمشة ثم في المقلاة الساخنة ، اتركيه لفترة من الوقت حتى يغلي السمك ، أخرجي السمك وصفيه على مناشف ورقية.

قدميه مع كرة من الكريمة البيضاء مع الخضار المصنوعة على النحو التالي: اخلطي ملعقة كبيرة من الجبن الأبيض المبشور مع ملعقة كبيرة من الجبن المبشور ، وملعقة كبيرة من سلطة الكافيار الأبيض مع السمك المدخن والبقدونس الأخضر المفروم وأوراق البصل الأخضر المفروم. ضعيها قليلاً وضعيها فوق سمك النازلي المقرمش ، ضعي الطماطم الكرزية فوقها وألصقي أوراق البصل الخضراء.

شهية طيبة!


نازلي مخبوز - وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة

  • نخب في الفرن (Maria Matyiku / Epoch Times) اجلس في الفرن
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • نضع السمك في صينية خبز. يُضاف الملح والفلفل والثوم والفلفل الحلو والبقدونس والزيت (Maria Matyiku / Epoch Times) ضعي السمك في صينية خبز. يضاف الملح والفلفل والثوم والفلفل الحلو والبقدونس والزيت
  • اخبز لمدة 30 دقيقة (Maria Matyiku / Epoch Times) اخبز لمدة 30 دقيقة
  • تقدم مع السلطة المفضلة لديك أو مقبلات (Maria Matyiku / Epoch Times) تقدم مع السلطة المفضلة لديك أو مقبلات

Merlucius سمكة عالية القيمة ، فهي غنية بالعناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على الصحة ، وهي في نفس الوقت مصدر مهم للبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3. ولحومها البيضاء ذات ملمس ناعم ودقيق ورائحة خفيفة. إنه من أفضل أنواع السمك الذي يخرج مقلية تمامًا لأنه لا يحتاج إلا إلى القليل من الزيت. في الواقع ، يتم طهي سمك النازلي بعدة طرق: في الفرن ، على الشواية ، في شكل محلول ملحي أو طبق أو ماء مالح ، إلخ.

نقدم لك نسخة سهلة في الفرن ، سريعة ومتعددة الاستخدامات ، خاصة عندما تكون في أزمة زمنية.

المكونات:

1 كجم من سمك النازلي الطازج (أو المجمد) ،
1/2 فلفل أخضر أو ​​أحمر مقطّع إلى شرائح بسمك الإصبع الصغير (اختياري) ،
2-3 فصوص من الثوم ،
2-3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة بابريكا ،
ملح 1/2 ملعقة صغيرة،
ملعقة صغيرة فلفل ،
بضع أغصان من البقدونس الأخضر ،
نظرة الفلفل (اختياري) ،
ليمون (اختياري)

تحضير:

تُنظف الأسماك من الأمعاء والقشور ، وتُغسل جيدًا بالماء البارد ، ثم تُمسح بمنشفة ورقية لامتصاص الماء. ثم نضع السمك في صينية خبز ثم نرش الملح والفلفل والبابريكا والزيت على الجانبين. إذا كنت تريد سمكًا حارًا ، يمكنك أيضًا إضافة بضع شرائح من الفلفل الحار.

من بين قطع السمك شرائح الفلفل و فصوص الثوم المقشرة وأغصان البقدونس.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة مقرمشة في الأعلى ، يمكن وضع صينية السمك تحت الشواية لمدة 4 إلى 5 دقائق.


السعرات الحرارية # 8222 جيد & # 8221 مقابل. السعرات الحرارية & # 8222rele & # 8221

تمثل السعرات الحرارية كمية الطاقة المتاحة حيوياً التي يمكن معالجتها من الطعام بعد عمليات الهضم والامتصاص والتمثيل الغذائي ، معبراً عنها بالسعرات الحرارية. أو KJouli. اعتمادًا على الطاقة المنبعثة لكل 100 جرام ، يمكن أن يحتوي الطعام على: الحد الأدنى من كثافة الطاقة (أقل من 5 كيلو كالوري) ، متوسط ​​(60-120 كيلو كالوري) ، مرتفع (120-300 كيلو كالوري) ، مرتفع جدًا (300-1000 كيلو كالوري) .).).

تحتوي الأطعمة الطبيعية الكاملة عمومًا على كثافة طاقة منخفضة ومتوسطة ، بينما تحتوي الأطعمة الصناعية المكررة على كثافة طاقة عالية وعالية جدًا.

ما تريد معرفته عن السعرات الحرارية

تعد جودة التمثيل الغذائي للسعرات الحرارية سمة أساسية لمؤشر كثافة السعرات الحرارية ، حيث يتم تحديدها من خلال طبيعة العناصر الغذائية التي تأتي منها: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. في الواقع ، يقسم السعرات الحرارية إلى جيد و سيء.

على سبيل المثال ، بعد تناول 25 غرام. من الحلوى (100 سعرة حرارية) ستؤدي إلى عملية تراكم الدهون ، بينما بعد تناول حصة أكبر 6 مرات من تناول الفاصوليا (100 سعرة حرارية) ، لن يكون التأثير هو نفسه ، على الرغم من أن الجزء يحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية المتاحة . إليكم التفسير: في حالة الحلوى ، كل 100 سعر حراري. تستخدم وتحول إلى دهون وكوليسترول مسببة التسمين ، بينما في حالة الفول 50 سعرة حرارية فقط. من 100 يمكن استخدامها بشكل فعال ، والباقي يتم التخلص منها عن طريق الإخراج أو استخدامها لأغراض أخرى: إزالة السموم ، وزيادة التمعج المعوي ، وخفض الكوليسترول ، وما إلى ذلك.

لذلك ، من خلال & # 8222rele & # 8221 سعرة حرارية ، فإننا نعني سعرات حرارية منخفضة الجودة وميتة ، والتي تأتي من الأطعمة المكررة ، والغنية بالكربوهيدرات ، والموجودة للغاية اليوم في النظام الغذائي للإنسان الحديث. الأطعمة التي توفر سعرات حرارية سيئة هي: السكر الأبيض المكرر والجلوكوز والفركتوز والدهون المكررة والصناعية والكحول والأطعمة الصناعية التي تجمع بين الدقيق الأبيض والدهون الحيوانية أو النباتية المكررة والوجبات الخفيفة ورقائق البطاطس والمعجنات والحلويات والمشروبات الغازية والخضروات المعلبة اللحوم والوجبات السريعة. علاوة على ذلك ، من أجل استخدامها ، يتم استهلاك السعرات الحرارية الفارغة من احتياطيات الجسم ، مما يكون له تأثير قوي غير متوازن.

بعبارة أخرى ، نحن نأكل دون أن نأكل

من خلال & # 8222good & # 8221 سعرة حرارية ، نعني سعرات حرارية عالية الجودة توفرها مغذيات كبيرة طبيعية وكاملة. هذه السعرات الحرارية لا تسمن ، علاوة على ذلك ، تمنع الأمراض والشيخوخة المبكرة. تمدنا السعرات الحرارية الحية بالطاقة وتجعلنا نشعر بالقوة والصحة.

يمكننا التحدث هنا وحول السعرات الحرارية السلبية (والتي تندرج أيضًا في فئة & # 8222 سعرات حرارية جيدة & # 8221) ، والتي يحتاجون إلى قدر أكبر من الطاقة للهضم مما يمكنهم التخلي عنه. يتم أخذ فرق الطاقة المطلوب لعملية التمثيل الغذائي لهذه الأطعمة من احتياطيات الدهون الموجودة في الأنسجة الدهنية في الجسم.

تشمل الأطعمة التي توفر سعرات حرارية سلبية (أو بالأحرى التي استهلكت مرة واحدة تساعد على إنقاص الوزن) ما يلي: