وصفات جديدة

تراوت اللوز مع حبيبات بيضاء وسلق سويسري

تراوت اللوز مع حبيبات بيضاء وسلق سويسري


يتوقف البحث عن جلد التراوت المقرمش هنا. إن تجريف الأسماك في اللوز المطحون يصنع المعجزات ، ويضيف مظهرًا خارجيًا ممتعًا.

مكونات

  • 1 كوب حبيبات بيضاء (غير فورية)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 كوب لوز كامل القشرة
  • 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • حزمة واحدة من السلق السويسري ، منزوعة الأضلاع والسيقان السميكة ، ومقطعة إلى قطع
  • 1 كراث صغير مفروم ناعماً
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • يُغلى الحصى و 4 أكواب من الماء في قدر متوسط ​​الحجم. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار هادئة مع الخفق من حين لآخر ، حتى يمتص السائل وتصبح الحصى طرية وكريمة ، 20-25 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، يُخفق اللوز في محضر الطعام حتى يصبح قوامه من فتات الخبز الخشن. نقل إلى طبق خبز ضحل ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • ضع البيض في طبق خبز آخر غير عميق. يتبل التراوت بالملح والفلفل. اعمل واحدًا تلو الآخر ، ثم اغمس جانب من شرائح الفيليه في البيض ، ثم في اللوز ، واضغط حتى تلتصق. نقل إلى لوحة كما تذهب.

  • يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يسخن بشدة ولكن لا يُدخن. قم بطهي 2 فيليه ، جانب اللوز لأسفل ، مع الضغط بملعقة من حين لآخر لضمان ملامسة المقلاة ، حتى يتم تحميص اللوز جيدًا وتنضج الأسماك تقريبًا ، حوالي 3 دقائق. اقلبه واتركه حتى يصبح معتمًا بالكامل ، حوالي دقيقة أخرى. نقل إلى طبق. كرر مع الشرائح المتبقية.

  • امسح المقلاة. يُضاف السلق والكراث ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى المزيج مع التقليب حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. قدمي السلق والسلمون المرقط فوق الحبيبات مع شرائح الليمون.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية - 615 (سعرة حرارية) - دهون - 31 (جم) دهون مشبعة - 4 (جم) كوليسترول - 152 (مجم) كربوهيدرات - 39 (جم) ألياف - 6 (جم) سكريات - 5 (جم) بروتين - 62 (جم) صوديوم - 198 (ملغ) قسم التعليقات

شاهد الفيديو: فوائد. الحلقة 12. اللوز المر