وصفات تقليدية

جرانيتا الفراولة والحمضيات والشمبانيا

جرانيتا الفراولة والحمضيات والشمبانيا


مكونات

  • 1 1/2 رطل فراولة كبيرة ناضجة
  • 1 1/2 كوب عصير جريب فروت طازج
  • 1/2 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب غراند مارنييه أو مشروب كحولي برتقالي آخر

تحضير الوصفة

  • يُمزج 3/4 كوب من السكر و 3/4 كوب ماء في قدر صغير ثقيل. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر. زد النار واتركه يغلي لمدة دقيقة. رائع. ضعي الشراب في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 45 دقيقة.

  • اهرس كمية كافية من الفراولة (حوالي 6 حبات كبيرة) في الخلاط للحصول على نصف كوب هريس. نقل هريس الفراولة إلى وعاء كبير. اخلطي عصير الجريب فروت والشمبانيا وعصير الليمون والشراب المبرد في هريس الفراولة. يُسكب المزيج في صينية خبز معدنية مقاس 13 × 9 × 2 بوصة.

  • يُجمد خليط الشمبانيا حتى يتجمد على حافة المقلاة ، حوالي 55 دقيقة. خفقت لتوزيع الأجزاء المجمدة بالتساوي. قم بتجميده مرة أخرى حتى يصبح مثلجًا على حافة المقلاة ويكون القوام العام سلاشًا ، حوالي 40 دقيقة. يغطى ويجمد حتى يصبح الخليط صلبًا ، حوالي 3 ساعات.

  • في هذه الأثناء ، قطع الفراولة المتبقية إلى شرائح. ضعيها في وعاء كبير وقلبي مع ربع كوب السكر المتبقي وربع كوب غراند مارنييه. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 3 ساعات.

  • باستخدام الشوكة ، اكشط الجرانيتا أسفل المقلاة لتشكيل رقائق الثلج. يمكن تحضير جرانيتا قبل يومين من الموعد المحدد. يغطى ويجمد حتى يصبح جاهزا للتقديم. قسّم الفراولة المقطعة بالتساوي بين 6 أكواب من النبيذ. يُغطى بالجرانيتا ويُقدم على الفور.

وصفة من The Harvest in Pomfret CTReviews القسم

شاهد الفيديو: طريقة عمل جرانيتا البطيخ